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彻底清洗龙虾的生活妙招饮食之道

导读:如果在家里吃的话,无所谓剪脚第八步:焯一遍水爆炒小龙虾之前先焯一遍水,如果有很多泡沫的话,证明很脏哦。

彻底清洗龙虾的生活妙招饮食之道

的美味让我们不时的回味,可是龙虾的生理结构让很多的泥巴和脏东西都易残留,所以往往在烹饪前我们都会想尽办法的去清洗它,可是往往还是会感觉没洗干净,那么彻底清洗龙虾的方法有哪些呢?

第一步:对龙虾有个基本常识

大家知不知道小龙虾是吃污泥和小水藻长大的,不仅龙虾的外表很脏,龙虾的内脏也是需要清洗干净的,而最脏的部分应该就是他的腹部,光用水肯定是洗不干净的。

第二步:用强劲的水冲洗

首先先用大水把龙虾强力的冲洗干净,把表面的污泥冲掉。

第三步:洗刷腹部

泥土基本上冲洗干净了之后,为了防止被龙虾钳伤,先带上安全手套,捏住龙虾的背部,把家里不用的小刷子拿出来,刷掉腹部的污泥!

第四步:加盐泡

龙虾的表面清洗干净了以后,还是不够的经常吃浮游内部也很脏,所以用2勺盐、半碗醋,加点水倒在一起,泡个15分钟,中间多翻几次,醋最好不要白色的。

第五步:去除肠子

小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,其功能类似于肠子,也一定要去掉,龙虾的尾巴有三个部分,取中间那个尾巴左右扭动,慢慢的拽出来,肠子就跟着出来了!是不是很简单

第六步:剪掉虾头

虾的头部有个内脏,聚集很多没消耗掉的脏东西,这个是需要去除的。从背后捏住龙虾背中间部位,用剪子剪掉头部大约2厘米的部分,露出头顶一个洞,足够你用剪子尖把里面的胃囊(就是一个半透明的塑料泡一样的东西,里面都是黑黑的杂草脏物等)挑出来,用少量水冲一下,

第七步:剪脚

剪脚是为了美观。如果在家里吃的话,无所谓剪脚

第八步:焯一遍水

爆炒小龙虾之前先焯一遍水,如果有很多泡沫的话,证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦,最好加入一些米酒末,可以杀菌,毕竟是海鲜的,一定要彻底煮熟。

好了,你应该学会了吧!以后遇见这么大的也会收拾和处理了吧!好好去领导面前露一手吧!

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