揭秘！各个器官最钟爱的营养素饮食之道

众所周知，人体全面均衡的营养，但是不同部位、不同组织器官所需要的营养是不同的，所以选择食物也是有不同讲究的哦。今天，就和大厨艺小编一起来学习一下各个器官最爱哪种食物吧。

头发

头发所爱的食物是牛奶，尤其是低脂奶酪，以及南瓜等。人们要想拥有健康浓密又有光泽的秀发，就要多吃富含蛋白质的食品，以保证摄入足够的蛋白质。一杯牛奶所提供的蛋白质约为7克，每天2杯牛奶就可满足需要。而半杯低脂奶酪含蛋白质14克，则每天也可满足所需了。锌有助于减少脱发。因此，每天吃一把富含锌的南瓜子，或在麦片中放一勺南瓜子仁，就可补足一天所需的锌，从而减少脱发。

眼睛

眼睛最爱的食物是鸡蛋。因为，鸡蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化剂，能够帮助眼睛延缓衰老。研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5周就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护理效果更好，鸡蛋可防白内障和黄斑变性等。橘黄色蔬菜，如胡萝卜、南瓜等都富含β-胡萝卜素，能预防干眼症。

另外，多吃富含维生素C、维生素E和锌的食物，可阻止自由基破坏人体细胞，并能保护视力。

维生素A与人体的视觉密切相关。一旦缺乏维生素A，人的暗适应能力就会下降，严重者出现夜盲症。所以，应吃含维生素A丰富的食物。锌的足量摄入可促进维生素A在体内正常代谢和促进人体的暗适应。为保护眼睛，预防夜盲症，还应吃富含锌的海产品、动物内脏等。

维生素B2的合理摄入，不仅可以预防眼球结膜充血、眼缘炎，还可以预防角膜血管增生及畏光，所以，亦要适当吃些富含维生素B2的食物。眼球的内容物包括房水、晶状体和玻璃体，均为透明、无血管。要保护眼球，就需要保护提供营养的房水，所以，亦要保证每天合理的水摄入。

总之，眼睛最爱的食物应是鸡蛋、胡萝卜、南瓜、海产品、动物内脏、水以及其他富含胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E或锌等的食物，即含抗氧化剂丰富的食物。

大脑

大脑最爱的食物有羽衣甘蓝、西蓝花、菜花、圆白菜以及富含钙、维生素D的虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、莲子、甜杏仁、鱼肝、蛋黄、香菇等。

研究表明，维生素D可以提高大脑灵活性，增强记忆力。晒太阳是人体获得维生素D的最简单方法，亦可考虑服用补剂。每天多吃两份蔬菜，尤其是羽衣甘蓝之类的叶状蔬菜，有健脑、抗抑郁的功效，可延缓认知衰退40%。圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆，吃生圆白菜效果最好。如凉拌、做沙拉，即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。

金枪鱼富含ω-3脂肪酸，有助于改善大脑功能，赶走抑郁。

皮肤

皮肤最爱的食物是番茄和其他富含类胡萝卜素的食物。

番茄是最好的“防晒霜”，可防止皮肤干燥、粗糙。番茄富含番茄红素等天然强力抗氧化剂。每天只需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低40%，可有效地防治因衰老、免疫力下降引起的疾病。可降低紫外线损害、减少皱纹。番茄的颜色越红，含番茄红素越多，而黄色的番茄红素含量少，但含类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素更多，可防止皮肤干燥、粗糙，改善皮肤质地，令皮肤水润、光泽，散发迷人的光彩。胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的、橘色的水果。一般是颜色强烈的水果或蔬菜，就越富含胡萝卜素。