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三款食疗配方可让黑木耳发挥神奇功效其它

导读:今天大厨艺小编为您介绍三款黑木耳的食疗方:黑木耳炒芹菜原料:黑木耳55克,芹菜150克,盐、姜各5克,葱10克,蒜15克,植物油50克。

木耳因营养丰富,味道鲜美而备受人们喜爱,营养学称之为“素中之荤”。中医认为,黑木耳有祛病延年、养血驻颜等功效。今天大厨艺小编为您介绍三款黑木耳的食疗方:

黑木耳炒芹菜

原料:

黑木耳55克,芹菜150克,盐、姜各5克,10克,蒜15克,植物油50克。

做法:

①黑木耳发透去蒂根;芹菜洗净切段;姜切片,葱切段,蒜去皮切片。

②炒锅中加入植物油烧至六成热时,下入姜片、葱段、蒜片爆香,随即下入芹菜、黑木耳、盐,炒至芹菜断生即成。

黑木耳猪脑汤

原料:

黑木耳20克,猪脑1副,植物油、料酒、盐各少许。

做法:

①黑木耳入水浸泡后,择洗干净,放入热油锅内煸炒一下,烹下料酒。

②猪脑洗净,与黑木耳一同入锅,加适量水,用文火煮熟,加盐调味即可。

黑木耳炒山药

原料:黑木耳、山药各150克,青、红椒片各少许,盐、鸡精、胡椒粉各1克,植物油10克,花椒粒、蒜片、葱花、干淀粉各适量。

做法:

①山药洗净去皮,切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用。

②植物油烧至三成热时,下花椒粒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒入适量水,放入黑木耳,大火烧片刻,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青、红椒片,自然收汁出锅即可。

山药具有滋补功效,黑木耳具有排毒功效,如果二者同时食用能保证在清理肠胃的同时又滋补身体。

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