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青椒炒肉丝

青椒炒肉丝

红豆厨房

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青椒炒肉丝最家常的一道下饭菜。
肉丝鲜嫩,青椒爽口,很开胃的美味家常菜。
主料
里脊肉300克青椒5个黑木耳适量
辅料
淀粉适量适量适量
3克白糖适量料酒10克
生抽20克鸡精适量

青椒炒肉丝的做法,共12个步骤

青椒炒肉丝的做法图解1

1/12. 准备好所有的食材,木耳提前泡发。

青椒炒肉丝的做法图解2

2/12. 里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

青椒炒肉丝的做法图解3

3/12. 泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

青椒炒肉丝的做法图解4

4/12. 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

青椒炒肉丝的做法图解5

5/12. 炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

青椒炒肉丝的做法图解6

6/12. 锅中再加少许油爆香葱姜。

青椒炒肉丝的做法图解7

7/12. 倒入木耳和青椒翻炒。

青椒炒肉丝的做法图解8

8/12. 加入生抽和糖。

青椒炒肉丝的做法图解9

9/12. 再加少许盐翻炒均匀。

青椒炒肉丝的做法图解10

10/12. 把肉丝倒入混合翻炒。

青椒炒肉丝的做法图解11

11/12. 淋入适量的香油。

青椒炒肉丝的做法图解12

12/12. 翻炒均匀关火。

小窍门

肉丝要腌拌片刻入味,再炒至变色即可盛出,最后再合适他食材混合,这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。
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营养信息

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  • 青椒炒肉丝热量40 千卡
  • 脂肪0.24 克
  • 蛋白质1.48 克
  • 碳水化合物12.15 克
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