主料 | ||
里脊肉300克 | 青椒5个 | 黑木耳适量 |
辅料 | ||
淀粉适量 | 葱适量 | 姜适量 |
盐3克 | 白糖适量 | 料酒10克 |
生抽20克 | 鸡精适量 |
1/12. 准备好所有的食材,木耳提前泡发。
2/12. 里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3/12. 泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。
4/12. 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
5/12. 炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
6/12. 锅中再加少许油爆香葱姜。
7/12. 倒入木耳和青椒翻炒。
8/12. 加入生抽和糖。
9/12. 再加少许盐翻炒均匀。
10/12. 把肉丝倒入混合翻炒。
11/12. 淋入适量的香油。
12/12. 翻炒均匀关火。