大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 饮食常识 > 健康饮食

饺子馅晚点放盐饮食之道

导读:饺子馅中加入的菜,不用提前用盐杀水分,因为这样会损失很多水溶性营养素,对于一些水含量较多的菜出的水也不要扔掉了,可以在和面的时候用,这样是为了不浪费营养。此外,建议做肉馅

饺子馅中加入的菜,不用提前用盐杀水分,因为这样会损失很多水溶性营养素,对于一些水含量较多的菜出的水也不要扔掉了,可以在和面的时候用,这样是为了不浪费营养。此外,建议做肉馅的时候用铁强化生抽来代替一部分的盐,这样可以更好地补铁,因为红肉内含的血红素铁是人体最好吸收的铁了,而强化铁的吸收就更好了。同时,盐和酱油都是可以使肉馅增稠的,可以使肉馅更筋道,从而使饺子馅的味道和营养双丰收。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

食物与运动热量消耗转换

相关菜谱

扫一扫手机查看