冬季养生巧吃炖菜 蚝干炖丝瓜助眠补锌冬

说到生蚝，人们总能与补精、壮阳等联系在一起，这是因为蚝中含有丰富的锌，对于生殖系统有重要影响，所谓的生蚝，其实就是牡蛎，适当吃一些牡蛎，能够补充人体所需的锌，冬季将牡蛎做成炖菜，更营养美味哦。

主题：蚝干炖丝瓜

食材：丝瓜500克，蚝豉20克，葱姜蒜适量，食盐、食用油适量

做法：

1、先把蚝干用水浸泡10分钟，丝瓜洗净后刮掉外面的皮并切成滚刀块，把切好的丝瓜放入清水中加入适量的盐浸泡，防止氧化变黑;

2、将葱切葱花，姜蒜切片，锅中下油，油热后倒入姜葱蒜快速翻炒爆香;

3、倒掉泡丝瓜的水，把丝瓜块放入锅中翻炒1分钟左右，加入蚝干翻炒1-2分钟，再把泡蚝干的小半碗水也倒入锅中，盖上锅盖，焖煮3分钟后，调入适当的盐后即可食用。