秋季吃螃蟹 美食专家教你怎样吃秋
导读：这个数值看起来并不高(鸡肉、牛肉的20%)，而水分含量约80%，按干重计算，蟹肉的蛋白质含量高达90%。
三讲怎么吃
1、大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
2、锅中加入约3大勺的大红浙醋，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁（螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性）。
3、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。（蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来!）
点赞(0)
分享到：
相关内容
吃螃蟹100克，热量95千卡
相当于高尔夫球21分钟消耗的热量...
