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冬季食狗肉 取暖保健一级棒冬

导读:狗肉的营养价值与保健效果狗肉富含蛋白质,且质量极佳,尤以球蛋白含量高,可以增强机体抗病力、细胞活力及器官功能。

功效:抗寒暖身、补益脾胃。

狗肉汤

主料:鲜狗肉适量。

配料:鸡蛋几个。

调料:食用油、酱油、精盐、味精、大蒜末、大葱末、香菜末、辣椒面、胡椒面各适量。做法:1、将带骨的狗肉块用凉水洗净,放入冷水中浸泡;

2、将泡好的带骨肉块,放入开水锅中,武火烧开,改文火炖熟,撇去浮油,待用;

3、炒锅烧热,倒入豆油,烧热,倒入撇出的浮油和辣椒面,煸炒均匀出香味后,做成辣椒油盛入碗中,待用;

4、将煮熟的狗肉,趁热拆骨,取肉,撕成细丝,调入葱末、胡椒面、酱油,腌渍半个小时盛入碗中;

5、洒上香菜、盐、辣椒油、大蒜末,浇上滚开的原汤,甩上鸡蛋液,即可食用。

功效:肉香汤美,香辣可口,补气补血。

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