芋头烧鸡很美味 秋季食用助健康秋

入秋进补，但是大家又害怕吃多了，会让自己很快的发胖，不过，其实我们吃鸡肉的话似乎就不用太担心长胖的问题了，特别是把鸡肉和一些好蔬菜搭配那就更好了，多说不如随大厨艺小编一起来学下面的这道菜吧。

秋季贴秋膘又怕胖，咋办?咱可以在肉里放一些土豆、芋头、山药、白薯这样淀粉类的蔬菜，这些蔬菜可以吸收肉的香味，还能让我们不至于一下吃那么多的肉。

秋季是吃芋头的好时节，芋头里含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分，具有补气养肾、健脾胃的功效。

原料：二斤三黄鸡、一斤芋头。葱、姜、大蒜、辣椒等适量。

做法：

1、三黄鸡切块，洗净。

2、放锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。

5、倒入老抽上色调味。

6、倒入料酒。

7、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

8、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

9、放入芋头块再炖15分钟。

10、出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。