大马哈鱼防老年眼疾

《美国临床营养学杂志》刊登了欧洲研究人员完成的一项最新研究发现，经常吃大马哈鱼等肥鱼有助于防止渗出型年龄相关性黄斑退化（AMD）所导致的视力衰退，此病是65岁以上老年人致盲眼病中最常见的一种。

研究人员发现，每天从大马哈鱼中摄取的DHA和EPA（二十碳五烯酸）300毫克以上，可使AMD危险降低70%。


新研究主持人伦敦卫生与热带医学院的阿斯特丽德·弗莱彻表示，这项研究首次表明，在欧洲人群中，吃肥鱼可防AMD眼疾。她指出，每周吃两次大马哈鱼（每次85克），就可以满足“每天500毫克DHA和EPA”的护眼需求。