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吃番茄芥蓝防癌3招教你挑对番茄

导读:但挑选西红柿时仍然要有顾虑,怎样的番茄是健康的呢?推荐给你“一看二摸三存放”的办法,让你学会挑选健康西红柿。

多吃西红柿能减少伤口感染。富含抗氧化剂,能稳定血糖和胆固醇的功效。和芥蓝同时进食可防止前列腺癌的发展……效用多多。但挑选西红柿时仍然要有顾虑,怎样的番茄是健康的呢?推荐给你“一看、二摸、三存放”的办法,让你学会挑选健康西红柿。

番茄和芥蓝同吃可防癌

最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。

他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。

什么样的西红柿可能危害健康?

西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的,“一看就是被催熟的”,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。

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