警惕！西瓜披上保鲜膜细菌翻倍

夏天是西瓜的天下，有的家庭在保存吃剩的西瓜时，为了不串味，保存的时间更长会在西瓜表面封上保鲜膜，而超市售卖的半个西瓜一般也都是封住保鲜膜的，那么，这样做真的对吗？封保鲜膜真的能避免西瓜被细菌污染吗？

有专家对西瓜进行了细菌培养实验。结果大大出乎意料，覆盖着保鲜膜的西瓜反而滋生了更多细菌。

这个结果大大出乎了所有人的意料！造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。

首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，当植物生长时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂，而当西瓜被摘下时，抑制细菌繁殖的物质不会再产生，因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。

其次，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，这就给细菌的繁殖提供了便利条件。

因为在4摄氏度的温度下，细菌的繁殖会受到抑制。如果细菌的毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。对于毒性小的细菌同样也不能忽略，因为如果细菌的数量过于庞大，对于身体也会产生不好的影响。对此，专家建议，采用保鲜膜保存的西瓜，还是得在最短的时间里尽快吃完。

由此可见，切开的西瓜最好还是不要封保鲜膜，这样不但避免不了细菌的滋生，反而给西瓜内部的细菌创造了繁殖的条件，如果吃了这样的西瓜反而更容易闹肚子哦。所以说，买回来的西瓜最好是吃完别剩，人口少就买小一点的瓜哦。