剩馒头你会再利用吗？

馒头是我国的主食之一，配上炒菜，吃着甜软的馒头也是一种享受，在生活中家家都会遇到剩下吃不完的馒头，大家知道如何利用这些剩下的馒头做出不同的美味吗？如果还不知道，现在就一起学学吧。

烤馒头

主料：馒头(1个)

调料：花生油(适量)、盐(适量)、孜然粉(适量)

做法：

1、馒头切成1厘米厚的片(馒头片不要切的太厚。)。

2、用签子将馒头片每两个一组穿起来。

3、在馒头片上抹上一层花生油。

4、均匀的撒些盐。

5、再撒些孜然粉。

6、将馒头片放在烧烤炉上烤。

7、在不时地刷些花生油。

8、两面烤至变色即可。

炒金裹银馒头

主料：馒头(适量)

调料：泡菜(适量)、培根(适量)、小葱(适量)、鸡蛋(2个)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)

做法：

1、馒头切丁备用

2、培根切片，小葱切段，将泡菜清洗备用

3、将鸡蛋加少许盐搅拌均匀，裹上馒头丁

4、热油锅倒入馒头丁煎制定型

5、加入培根翻炒

6、加入葱段，撒少许鸡精和胡椒翻炒均匀

7、盛出即可食用

小窍门：

1、干硬馒头比较适合，鲜馒头容易被鸡蛋液泡散。

2、鸡蛋液加盐可以均匀入味。

3、根据自己口味注意咸淡，炒好的馒头亦菜亦饭!

虾仁馒头丁

主料：冰鲜虾(适量)

调料：黄瓜(适量)、红萝卜(适量)、馒头(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、蛋清(适量)、淀粉(适量)、葱姜末(适量)

做法：

1、冰鲜虾解冻后去虾线、虾头和虾壳。

2、虾仁切成丁加入盐，糖，鸡精码味，再加蛋清、淀粉上浆。

3、黄瓜和红萝卜去皮切丁。

4、馒头切小丁。

5、油锅三成热时下入虾仁滑熟，捞出沥净油。

6、待升到六成热时下入馒头丁。

7、炸至金黄后捞出沥油后放入盘内打底。

8、炒锅上火，添入少许底油，下入葱姜末煸出香味。

9、下入胡萝卜丁煸炒。

10、再加入黄瓜丁略炒，烹入料酒，加少许水，加盐，鸡精定好味。

11、倒入滑好的虾仁翻炒均匀。

12、最后勾入少许水淀粉，淋明油。

13、装在盛有馒头丁的盘中即可。

多彩海苔馒头丁

主料：馒头(1个)

调料：玉米粒(1小把)、青豆(1小把)、胡萝卜(1小根)、西葫芦(1段)、海苔(1小袋)、葱(适量)、生姜(适量)、十三香(适量)、生抽(适量)、番茄酱(适量)、食盐(适量)

做法：

1、馒头切小丁。馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。

2、胡萝卜洗净切小丁，玉米豆和青豆清洗干净沥干水分备用。

3、西葫芦切小丁，葱、姜切末。

4、炒锅放适量油，爆葱、姜末。

5、加入西葫芦、玉米、青豆、胡萝卜丁翻炒一分钟。

6、加入馒头丁翻炒。

7、加入适量十三香。

8、淋入少许生抽。

9、加入番茄酱翻炒均匀。

10、海苔揉碎加入馒头丁中。

11、加适量食盐调味，炒匀后即可出锅。

小窍门：

1、馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。

2、因为加入了西葫芦，翻炒后西葫芦会出水，正好弥补了炒馒头丁过干的缺点，炒出来的馒头丁营养丰富，软硬适口。

鸡蛋煎馒头片

主料：馒头(2个)、花生油(适量)

调料：鸡蛋(2个)、盐(半勺)

做法：

1、准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。

2、将馒头切成薄片。

3、把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。

4、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。

5、平底锅加少许油加热。

6、放入馒头片小火煎。

7、煎至一面焦黄翻面煎另一面。

8、煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。

小窍门：

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好。

2、一定要小火慢慢煎。