多吃猪肝身体好 六种黄金搭配最养生

五、猪肝+番茄=养血

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。

适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

食谱：番茄猪肝

原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法

1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。

待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。