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柴胡猪肝汤

柴胡猪肝汤

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动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的,除了富含多种维生素以外(A和D)能保护眼粘膜,防止干眼症。夜盲症和视力衰退,并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤,既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。
主料
柴胡6克猪肝200克
辅料
枸杞3克小葱2株适量

柴胡猪肝汤的做法,共11个步骤

柴胡猪肝汤的做法图解1

1/11. 首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。

柴胡猪肝汤的做法图解2

2/11. 然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟,期间需换水一次。

柴胡猪肝汤的做法图解3

3/11. 小葱去须切段备用。

柴胡猪肝汤的做法图解4

4/11. 柴胡用水快速冲洗。

柴胡猪肝汤的做法图解5

5/11. 装洗好的柴胡放入料盒中。

柴胡猪肝汤的做法图解6

6/11. 砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

柴胡猪肝汤的做法图解7

7/11. 把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。

柴胡猪肝汤的做法图解8

8/11. 然后将葱段枸杞放入汤汁中。

柴胡猪肝汤的做法图解9

9/11. 同8。

柴胡猪肝汤的做法图解10

10/11. 最后放入肝片一起大火煮开后关火,加盐调味即可。

柴胡猪肝汤的做法图解11

11/11. 成品。

小窍门

.动物的肝脏的胆固醇含量都很高,就猪肝而言的话,每100g的胆固醇含量约接近400毫
克,不宜过度食用,以免体内胆固醇代谢不及,造成血脂异常引发血管病变。
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营养信息

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  • 柴胡猪肝汤热量272 千卡
  • 脂肪7.9 克
  • 蛋白质26.6 克
  • 碳水化合物20.4 克
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