各种鸡蛋做法的营养价值

生活中我们最常吃的就是鸡蛋，其实鸡蛋的吃法还是比较多的，但是我们总是想这么多的鸡蛋吃法里面，哪个是营养价值比较高的呢?下面我们就给各种鸡蛋做法的营养价值吧。

1、煮鸡蛋

在烹调上，煮蛋不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

2、茶叶蛋

要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

3、煎鸡蛋油

煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

根据我们上面的对于各种鸡蛋的做法的分享，我想我们很多人都是知道我们应该怎么选择吃鸡蛋了，也知道了哪种鸡蛋的做法是比较健康的了吧。