冬天进补养生的五大蔬菜

冬天是进补好时机，到底吃什么最好?羊肉暖胃、牛肉燥热、鸡肉脂肪少……其实除了肉类，有五大蔬菜是你冬天进补的好帮手哦!土豆、茄子、南瓜等，每一样都是既平凡又有意想不到的养生效果哦!

土豆是地下人参

打榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。