误区7瘦肉都是低脂肪
瘦肉的脂肪含量低于肥肉,这是毋庸置疑的,但不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的,要确定瘦肉中脂肪的含量,首先要搞清楚是什么动物的肉。兔肉是所有动物中脂肪含量最低的,只有0.5%~2%。瘦牛肉的脂肪含量一般在10%以下。瘦猪肉的脂肪含量最高,为25%~30%。不带皮的瘦鸡肉脂肪含量也比较低。
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