秋季多吃薯类营养更佳

随着天气的慢慢的变凉，我们生活中的蔬菜也是开始慢慢的减少了，这个时候我们就要哦知道如何从我们生活中不多的蔬菜中找到比较有利于我们健康的蔬菜，而研究表明秋季多吃薯类营养更佳的。

秋季绿叶蔬菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等以补充营养。薯类均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。

秋季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。

坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什么蔬菜好，从深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜中选择。经常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。