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抗癌养生梅子拌面制作方法

导读:在很多地方,酸溜溜的梅子被人视为“养生”食品,不少人每天力行吃梅子、喝梅醋来帮助消除疲劳、促进消化,而日本人更致力于研究用梅子来防癌、抗老。

抗癌养生梅子拌面制作方法

夏天燥热,胃口尽失。酸溜溜的梅子料理,帮你提振食欲。在很多地方,酸溜溜的梅子被人视为“养生”食品,不少人每天力行吃梅子、喝梅醋来帮助消除疲劳、促进消化,而日本人更致力于研究用梅子来防癌、抗老。

下面我们用腌酸梅来做道梅子沙律拌面(适宜蛋奶素人群),轻松在家享用酸甜开胃的菜肴。

材料:冷冻乌龙面200克、番茄1颗、海苔片少许(切丝备用)、熟白芝麻少许。(1人份)

调味料:腌酸梅4颗、低脂蛋黄酱半大匙、橄榄油半大匙、柠檬半个(挤汁备用)。

1.将番茄顶部划十字,放入滚水中煮至表皮脱落后捞起,切成丁块状备用。

2.酸梅去籽,捣成泥状与蛋黄酱、橄榄油、柠檬汁先拌匀,再加入西红柿丁拌匀成酱汁。

3.乌龙面放入滚水中煮熟,捞起沥干,置于盘上,把步骤2的酱汁淋上,最后再撒上白芝麻、海苔丝即可。

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