夏季吃冷面爽口又不上火,但对于冷面很多朋友可能已经吃过不下10种。为此,小编今天特给大家带来一款新口味——韩国冷面,快来试试吧!
夏季新口味韩国冷面制法
主料:冷面200克
辅料:鸡蛋30克黄瓜25克梨30克番茄35克泡菜30克
调料:白砂糖15克醋10克盐2克
准备:
1、黄瓜切丝,梨、西红柿、熟牛肉切片,鸡蛋切成两半;
2、在凉开水中放入糖、醋,放入冰箱中待用;
3、把冷面放在冷水中浸泡十分钟;
4、选择全瘦不带一点油的牛肉,切成大块。
制法:
1、把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加盐);
2、把煮好的冷面放入另外一碗凉水中,浸泡片刻后捞出沥干水;
3、放入加了糖、醋的凉开水中,摆上黄瓜、鸡蛋等,最后撒上芝麻淋上香油完成。
小贴士:
1、锅中加水煮开后放入泡好的冷面,边煮边用筷子搅拌,否则冷面一放入热水中很容易结成团;
2、冷面半成品都是粘在一起的,放在水中泡一会用手将面条分开,否则煮的时候会粘在一起。