尼泊尔美食竟越“脏”越好吃

　　加德满都的街道

在加德满都的街道两旁，早上常有卖早餐的小贩，一般来说是一杯尼泊尔奶茶（NepaliTea）加白煮蛋，尼泊尔奶茶的做法是先用汽化炉将鲜奶加热，加入红茶叶之后继续煮，再将茶叶过滤掉即可，虽然杯子都很脏，但是路边的小贩卖得奶茶的确是比较香纯可口；此外还常喝的一种MasalaTea，是将奶茶加入masala及肉桂粉或姜一起煮，在山上时为了补充维他命C，我也常叫热柠檬茶来喝，尼泊尔的水果比肉贵，在巴克塔布的市场喝一杯现打石榴汁竟引起人群围观，害的我们喝的挺不好意思的。

印度哈辣鸡

在巴克塔布（Baktapul）住的那晚，请旅馆的店家准备尼瓦风味（Newar）的传统食物，白米弄成干干的片状，用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特别的是盘子是用树叶缝起来的，后来在阿山街（AsanTole）有看到卖做盘子的叶片，真是非常花功夫的一道料理。波卡拉河岸的餐厅非常多，不过我们专挑看起来很破旧的小店来吃，便宜又味美，饭前可以来一杯西藏水果优酪乳Lassi来帮助消化。

吃到现在公认第一名的是Fewa湖边一棵大树下的小吃车，老板酷酷的不多话，也不会趁机楷观光客的油，奶茶一杯5卢比，炸咖哩饺（Samonsa）一颗3卢比，蒸饺（momo）一笼20卢比，真是俗又大碗。回家前两天，一方面为了换换口味，一方面为了招待爱慕日本文化的Krishna，我们到DurbarMarg的「古都」日本料理店吃晚餐，大约200~400卢比的套餐，算是吃的宾主尽欢吧！附近同一条街上的面包店（WieselBakery），晚上8点以后面包蛋糕打五折，常造成排队人潮，我们回国的那天早上，早餐在它附设的庭园早餐解决，特别推荐柠檬起司蛋糕和肉桂卷喔。