台湾:消暑流行冷泡茶

高温的天气里，我国台湾地区又多了一项消暑饮品———冷泡茶。台湾台东地区生产的福鹿茶和太峰高山茶，冷泡后茶汤味鲜甘甜，不仅清凉消暑，还兼具保健效果。

尤其对于老年人，吃过凉的食物消暑担心吃坏肚子，冷饮又糖分太高，因此冷泡茶是不错的选择，目前台东正流行。

所谓冷泡茶就是一瓶600毫升矿泉水，置入约五至八克的茶叶，摇晃后放置二至六个小时，即可饮用，这样泡出的茶，不仅可以把茶叶中的营养成分充分析出，而且常温的温度更适合天气热时饮用。如果把它放入冰箱冷藏后风味更佳，也更适合年轻人的口味，茶汤味鲜甘甜，止渴消暑。


不管是乌龙茶、红茶、绿茶，或是绿茶粉都可以做成冷泡茶，不过，以蜜香绿、红茶最好。