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茶叶蛋

茶叶蛋

花鱼儿04

花鱼儿04

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今天是立夏,意思就是告别了春天,天渐渐变热了。

阿拉宁波人有个习俗,在这个季节,必须吃茶叶蛋,也

就是立夏蛋。
主料
鸡蛋12个
辅料
红茶包3包桂皮适量大料适量
一大勺老抽适量

茶叶蛋的做法,共13个步骤

茶叶蛋的做法图解1

1/13. 材料:鸡蛋

茶叶蛋的做法图解2

2/13. 配料:红茶包、桂皮、大料

茶叶蛋的做法图解3

3/13. 将鸡蛋清洗一下,捞出。

茶叶蛋的做法图解4

4/13. 随后,将清洗好的下入锅中。

茶叶蛋的做法图解5

5/13. 接着,搁入红茶包、桂皮和大料。

茶叶蛋的做法图解6

6/13. 倒入清水。

茶叶蛋的做法图解7

7/13. 煮开,煮上10分钟。

茶叶蛋的做法图解8

8/13. 然后,用勺子舀起鸡蛋,用调羹将鸡蛋敲碎,放回锅中。

茶叶蛋的做法图解9

9/13. 最后,加入一大勺盐。

茶叶蛋的做法图解10

10/13. 加入适量的老抽。

茶叶蛋的做法图解11

11/13. 煮开

茶叶蛋的做法图解12

12/13. 转小火焖煮30分钟,即成。

茶叶蛋的做法图解13

13/13. 出锅,装盘。

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营养信息

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  • 茶叶蛋热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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