正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中,所以煮食时应尽量减少用蛋黄。例如蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋,这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油?原来一只煮蛋含72卡路里,但一只煎蛋却含120卡路里。
毛毛虫面包
巧克力手指饼干
咖喱牛肉酥角
芝心虾球
芙蓉虾
西红柿炒鸡蛋
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