燕麦怎么吃

燕麦，又名雀麦、野麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。下面来介绍两款关于燕麦的特色美食。

一、鲜虾冬瓜燕麦粥

原料：鲜虾仁20克，冬瓜20克，燕麦40克，食用油、料酒、盐或味精各少许。

制作过程：

1：将约20克鲜虾仁切成蓉。将 冬瓜切成丁。 　　 2：在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)食用油.将虾蓉和冬瓜略翻抄一下，可用少许料酒去腥。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。

3：依个人喜好用少呈盐或味精调味即成。 　　 二、豆渣燕麦粥

原料：等量的豆渣、燕麦片、煮熟的红豆、白糖适量。

制作过程：

1、锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片 　　2、搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可 　　3、根据口味调入白糖调味