控糖饮食低碳好还是高碳好

这样想想通常，在什么时候吃、吃什么东西以及为什么吃，这些问题虽然与饥饿有关，但也同样与个人的习惯或食欲有关（或关系更大）。因此，当您只吃了一个烤马铃薯的时候，可能还会禁不住诱惑吃下一整块糖，而这并不是因为在您吃下半块的时候还感到饥饿，而是因为它太好吃了，或者也可能是您太长时间没有吃糖了。您甚至可能还会觉得，已经过了这么久了，您有资格奖赏自己两块糖。结果您又吃了很多糖，也就是又摄入了更多的碳水化合物。

使您的葡萄糖含量剧增的原因是摄入大量的碳水化合物，而不是从何处获得碳水化合物。而驱使您吃下第二块糖的原因可能就是一种被剥夺的心理在作祟。这种心理同样也会驱使您吃下其他的东西。没有什么比当您被告知禁食某种食物时，更能激起您对这种食物的渴望。于是，您就会在享受了美味的午餐后，再来一块无糖饼干，然后再来三大块含有巧克力的饼干。您认为您已经完全按照规定用餐了，所以应该对自己公平一点，吃一些真正想吃的东西来奖励自己。

而之后您又会责怪大块饼干使您的葡萄糖含量上升。它们的确是罪魁祸首，但它们并不是问题的关键。如果您在午餐后宁肯只吃最想吃的一大块饼干，也不吃“应该”吃的那块无糖饼干，您的葡萄糖含量最后还是会低一些。使您彻底失败的原因正是那种驱使您按照自己的喜好去吃东西的想法，以及最初强加给自我的禁食限制。