2.适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等,以及鱼类、蘑菇等食物。
3.如果因各种原因,难以保证上述食物的摄入,可适量补充维生素和矿物质补充剂。
膳食纤维适量摄入是关键
众多的证据表明,增加膳食纤维的摄入能显著降低结肠癌的发病率。其原因可能是膳食纤维有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便利于成形。这样一来,可缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物质与肠壁的接触,降低肠道中致癌物质的浓度,从而降低结肠癌发生的危险。此外,增加可溶性膳食纤维的摄入,还可减少动物性脂肪和胆固醇的吸收,在一定程度上减少结肠癌发生的机会。
然而,膳食纤维并非多多益善。有研究表明,大剂量膳食纤维可能引起胃肠不适,影响部分微量元素的吸收,与胃癌高发有关。因此,膳食纤维适量摄入是关键,目前推荐每日补充剂量是30克。
饮食建议1.多吃富含膳食纤维的食物,包括魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。