警惕常见食物上布满的细菌

鸡蛋沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。

专家建议有裂缝的鸡蛋不能吃。保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存。摸过鸡蛋后，要洗手。

大葱美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。

专家建议室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。

牛肉馅美国农业部调查指出，牛肉馅中30％含葡萄球菌，12％含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。

专家建议如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。

生牡蛎其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。

专家建议最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

熟食美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。

专家建议少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。