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绿苏

( lǜ sū )
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简介绿紫苏是一年生草本,高60~90cm,上部有白色柔毛。叶对生,叶片卵圆形或圆形,长3~9.5cm,宽2~8cm,先端渐尖或尾尖,基部近圆形,边缘有粗锯齿,两面呈紫红色,淡红色,有腺点。轮伞花序2花,组成偏向一侧的假总状花序;苞片卵形,顶端急尖或呈尾状;花萼钟状,外有柔毛及腺点。

绿苏功效:解毒止泄补血益气解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎、化痰止咳
绿苏适宜:一般人群均可食用。

绿苏的功效与作用

化痰止咳,解毒,止泄,补血益气。

绿苏的营养价值

食疗作用,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒;

绿苏的适用人群

需要人群可食用。

绿苏的药用价值

全草入药,其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香,可解鱼虾蟹毒。
绿苏

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绿苏花蛤

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【材料】花蛤500克,绿苏适量,生姜少许,大蒜少许,盐1/2茶勺,料酒1/2汤勺,醋少许

【做法】1准备好花蛤,清洗干净。2准备好配料绿苏、姜丝、蒜末。3锅中烧开适量水,下入花蛤。4先开的先夹起来,最后几乎开完的情况下即可关火,余温可以让最后少数继续开口。(这样做是为了避免买到装满泥沙的花蛤杯端上餐桌)5过种烧热适量油,下入姜丝煸出香味。6倒入花蛤,调入盐和料酒翻炒均匀。7下入切好的绿苏。(也可以下一点点的红椒添加色彩)8翻炒均匀,出锅前调入少许醋即可。

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