牛奶香粉

【材料】中筋粉250克，酵母粉1茶匙，泡打粉1/2茶匙，温水适量，黄油35克，鸡蛋2个，澄粉35克，吉士粉20克，牛奶香粉1茶匙，奶粉20克，白糖适量

【做法】1奶黄馅的制作过程：
将所有原料称量好。2黄油打散，分两次加糖，打至松发。3将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀。4将水倒入与蛋黄糊混均。5将澄粉，奶粉，吉士粉，牛奶香粉混合均匀后筛入蛋黄糊中搅拌均匀。6搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸。7直至蒸至蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。8蒸好的蛋黄糊用勺子压制过粉筛。9由筛底碾出泥状。10用刮板刮下过筛的奶黄糊。11全部过完筛勺至容器中即可。12面皮制作及包包子的过程：
干酵母放入温水中融化，起小泡即可。13面粉与泡打粉和少量白糖混合均匀。14倒入酵母水，用筷子搅动后揉成光滑面团。15至温暖地（现在室温可）发酵约一小时约为两倍大，掀起有蜂窝状组织即可。16发酵好的面团取出揉至排出内部气体后搓成长条状，切成等大的剂子（我切了8块，蒸完较大）。17依次将剂子按平。18擀成圆饼状，不用擀得太薄。19将奶黄馅分成与剂子相同的份数。20将馅料包入皮中。21包时由一头包向另一头，像馅包子一样，包成花。22后将包好的包子，有花褶的一面朝向岸板。23用两手顺时针搓几圈近圆形即可（由于另一只手拍照，只能一只手啦，呵）。24蒸制方法：将蒸锅倒入凉水后，放上屉，屉上放上湿屉布，将包子依次放在湿屉布上约8分钟左右，开火，共需蒸20—25分钟，水开后可转中火，特别要注意的是，熄火后等上3分钟再掀开锅盖，以免突然开盖，包子回缩。
装饰：随意画些巧克力在上面，感觉点心生动了不少，充满生命！