土家一罐香

1/3. 猪肚洗净切条，乌鸡洗净剁成长4cm 宽1cm的条，排骨剁成长3cm的段沸水待用。

2/3. 锅入油烧至四成爆香葱、姜，放入飞水原料烹料酒煸干水气，舀入清水大火烧开，打尽浮沫，倒入瓦罐，小葱挽结放入瓦罐，大火烧开至汤白，转小火煨40分钟。