叉烧包

1/13. 首先制作叉烧馅。将叉烧肉和洋葱切成粒状。

2/13. 锅中上炉加入少量油烧热，先将洋葱碎爆香，再加入适量五香粉一起拌炒。

3/13. 分别加入豪油、生抽老抽、盐、白糖、略炒后，最后加入200克淸水煮开。我晕！忘记称白糖重量。（菜谱的份量是个大约数）视自己的口味适当调整吧。

4/13. 加入生粉水搅拌成稠汁。

5/13. 再加入叉烧肉拌匀关火。

6/13. 将拌好的馅料装起备用。接下来和面团。

7/13. 酵母、糖用温水兑开，将面粉和辅料混合，用酵母水和成面团。（不用先发酵，马上就能整型）

8/13. 将面团分成32个面坯。

9/13. 取一个面坯扞成圆片，包入叉烧肉，用手指将收口捏紧成为包子。

10/13. 将包好的包子排放在擦过油之蒸笼里，放温暖处发酵至2倍大（就发酵这一次）

11/13. 锅中加水上炉烧开后，将发酵好的包子放入锅盖紧，用大火蒸10分钟至15分钟即可出锅。

12/13. 蒸好的成品松软可口。