叉烧包

1/18. 将梅花肉切成细长条， 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料；

2/18. 抓匀后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上， 中间注意拿出来翻动几次；

3/18. 将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；

4/18. 放入预热好180度的烤箱中， 烘烤35分钟；

5/18. 中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边，最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜；

6/18. 这样叉烧肉就烤好了， 切成小丁；7. 烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来; 8. 再将腌制的料汁放入一起煮； 9. 加入水淀粉、糖和蚝油调味；

7/18. 烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来;

8/18. 再将腌制的料汁放入一起煮；

9/18. 加入水淀粉、糖和蚝油调味；

10/18. 将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中，再拌均匀， 叉烧馅料就准备好了；

11/18. 面粉混合放入盆中，加入了酵母粉的温水和面，和成光滑的面团后加盖发酵；

12/18. 发酵好的面团加入泡打粉，和均匀后加盖再饧上10分钟；

13/18. 面团饧发好后排气揉成光滑的面团；

14/18. 搓成长条后，切成适量大小的剂子；

15/18. 擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料；

16/18. 包好后，饧上十分钟；

17/18. 烧锅开水中，大火蒸八分钟；