蜜汁叉烧包

1/12. 将叉烧酱，蒜末，姜末，蜂蜜，生抽，老抽，盐放入切块的五花肉中，拌匀后封保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制24h。

2/12. 腌好的五花肉放入烤箱中200摄氏度上下管烤15min左右

3/12. 烤至两面微焦，中途需要翻一次面

4/12. 烤好的肉切细丁

5/12. 准备熬制叉烧汁

6/12. 玉米油芝麻油混合加热后倒入小葱、洋葱、姜片爆香

7/12. 加入清水100g，加生抽、老抽、蚝油、白砂糖以及腌肉剩下的酱汁，煮沸后小火熬制5min左右后将所有材料捞除只留汤汁

8/12. 将剩余清水与玉米淀粉调溶解后迅速倒入锅中，中火搅拌至浓稠沸腾。

9/12. 将酱汁与叉烧混合拌匀放凉后备用

10/12. 将面粉，酵母，细砂糖，盐拌匀，加牛奶、温水、玉米油揉成光滑面团。盖上保鲜膜常温发酵1h。发酵完后加泡打分（或不加）将面团再次揉匀后开始包叉烧包。

11/12. 包好的包子放入蒸锅中再次发酵20min左右，冷水大火蒸制15min，关火后等2min左右再出锅