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1/8. 苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。
2/8. 切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水,然后冲凉备用。
3/8. 蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。
4/8. 炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。
5/8. 把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里。
6/8. 放入炒香的蒜粒豆豉。
7/8. 放入少量盐。
8/8. 放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。
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