豆豉苦瓜炒肉

1/9. 先将猪肉切片用食用油拌匀再放少许料酒，酱油，糖，盐，生粉腌制

2/9. 葱姜蒜切碎，洋葱切条备用

3/9. 苦瓜切片，锅里水烧开加点糖和盐放入苦瓜片汆水，捞起过冷水（这样能够减少苦瓜的苦味）

4/9. 豆豉切碎加点蒜末，辣椒用少许油和糖腌制备用

5/9. 冷锅热油爆香葱姜蒜，再放入洋葱翻炒片刻放入猪肉煸炒至断生盛起

6/9. 锅里加少许油放入豆豉爆香

7/9. 再把苦瓜放入炒匀

8/9. 最后放入猪肉翻炒均匀即可出锅