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1/10. 排骨洗净,备用。
2/10. 蜜饯黄皮用热水泡软,备用。
3/10. 姜,蒜头切碎备用。
4/10. 排骨汆水备用。
5/10. 锅烧热,炒香姜蒜米和排骨。
6/10. 炒出香气后,浇入料酒。
7/10. 倒入生抽和老抽。
8/10. 倒入泡软的蜜饯黄皮。
9/10. 大火烧开,中小火十分钟左右。大火收汁。
10/10. 蜜饯本来就够味道的,我没有再另外加糖,只调入了一点盐。
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