芝麻盐烧饼

1/19. 酵母用手掰碎，与面粉同置一容器中。

2/19. 用温水和成软硬适中的面团。

3/19. 芝麻入平底锅炒制，发出声响，变成浅黄色即可。

4/19. 用擀杖将芝麻压碎。

5/19. 芝麻放入碗中，调入盐，搅匀。

6/19. 面团在有暖气的房中经4小时发酵，发酵好的面团如图。

7/19. 案板上撒适量碱面。

8/19. 将面团与碱揉匀，揉成条状。

9/19. 切成面剂子。

10/19. 用手将剂子压扁。

11/19. 擀成面皮。

12/19. 放入芝麻盐。

13/19. 包成包子。

14/19. 包子反过来。

15/19. 擀成小饼。

16/19. 依次做好4个小饼。

17/19. 入平底锅小火烙制。

18/19. 一面烙成金黄色再翻身，保持小火烙制另一面。