主料 | ||
纯牛奶1升 | 酸奶益生菌1小包 | 绵白糖30克 |
1/7. 清洁酸奶机分杯,晾干选用分杯酸奶机制作老酸奶,可以避免在制作酸奶的过程中受到杂菌感染,更便于老酸奶的食用和贮存。
2/7. 将纯牛奶倒入容器中建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作酸奶,成功率高,无需煮沸消毒,省时省力。如果有特殊需要快速制成酸奶,可以先用微波炉将牛奶加热到40度,时间根据牛奶温度可以选择加热1分钟-3分钟,具体自己控制,滴在手背上,微烫,淋浴水的温度通常是40度。
3/7. 倒入菌粉需要加糖的,可以根据个人口味加入适量的绵白糖。
4/7. 搅拌至充分溶解用玻璃搅拌棒或筷子,充分搅匀,至菌粉全部溶解在牛奶里,大约搅20秒。
5/7. 倒入分杯中将1升奶均匀倒入6个分杯中。
6/7. 上盖,通电8-12小时酸奶制成。
7/7. 制作完成