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1/6. 生菜在盐水里浸泡片刻,洗净备用;要去除蔬菜残留的农药,可以用盐水浸菜,但是绝对不要超过30分钟。否则蔬菜内的维生素C会悉数流失,影响营养价值。
2/6. 洗净后的生菜切成长度一致的段;
3/6. 碗里调入芝麻酱;
4/6. 芝麻酱里调入盐、鸡精、生抽、适量清水,将芝麻酱化开;
5/6. 生菜在凉开水里过一遍。
6/6. 捞起摆盘,淋上化开的芝麻酱即可。
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