| 主料 | ||
| 野生鲤鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 辣椒适量 | 葱适量 | 食用油适量 |
| 酱油适量 | 醋适量 | |
红烧鲤鱼的做法，共6个步骤
1/6. 先把鲤鱼用盐腌制下.背部切出刀口.放葱姜
2/6. 放冰箱里了一天.拿出来冲洗漓掉水.
3/6. 准备调理.如图所示.
4/6. 锅烧干放入食用油.煎炸至二面微光.注意粘锅.可晃动平底锅.
5/6. 放入调料炸一下.撒上醋.少许酱油.在放豆瓣酱.少许水烹煮一会.二面翻煮.
6/6. 待入味.起锅前可以加少许葱丝.装盘.香喷喷的红烧野鲤鱼好啦.
小窍门
鲤鱼放里面炸的时候注意别粘锅.
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