主料 | ||
儿菜适量 | ||
辅料 | ||
香葱适量 | 糊辣壳适量 | 盐适量 |
海天酱油适量 | 陈醋适量 | 白糖适量 |
花椒面适量 | 味精适量 | 花椒油适量 |
姜适量 | 蒜末适量 |
1/7. 儿菜清洗干净切成薄片。
2/7. 把切好的儿菜片加入一小勺盐腌至20分钟左右。
3/7. 把香葱、姜、蒜切碎,糊辣壳提前炒好用手搓碎备用。
4/7. 把腌好的儿菜稍挤水分,加入三勺海天酱油、一勺半陈醋、小半勺白糖、半勺花椒面、一勺味精、一勺花椒油、两勺姜蒜末。
5/7. 撒上搓碎的糊辣壳。
6/7. 最后撒上香葱花拌匀即可。
7/7. 一盘爽脆酸辣糊香的儿菜装盘了。