五花肉炒儿菜

1/10. 儿菜500克。

2/10. 猪五花肉200克，葱姜各适量。

3/10. 用刀将儿菜的根部切去，摘去老叶，刮去不能食用的表皮洗净，然后放到盆里，加清水和少量的精盐浸泡30分钟待用。

4/10. 儿菜切成2毫米厚的片待用。

5/10. 五花肉切片，葱姜切末。

6/10. 净锅坐火，放入五花肉片，小火慢慢煎至到肉片发黄、发红。

7/10. 见五花肉里的油脂煎出来时，放入葱姜末。

8/10. 放入儿菜片和精盐大火翻炒断生。

9/10. 放入木耳大火翻炒均匀关火装盘。