黑啤法式土司

难度高级
口味原味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具电烤箱

27殿

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这次，27利用香郁的黑啤酒来做的土司~呼呼~~

主料
蛋液20克
辅料
高筋面粉270克	煮过的黑啤酒150克	细砂糖25克
盐5克	黄油25克	奶粉10克
干酵母粉1.5小勺

黑啤法式土司的做法，共5个步骤

1/5. 把至少200g的黑啤酒倒入锅中煮沸后用小火再煮3分钟，秤150g备用。

2/5. 把发酵好的面团揉出李曼的空气，然后再平均分成3份，再次揉成圆团，进行第二次发酵，15分钟。

3/5. 15分钟后，取出已经醒好的面团，用擀面杖擀成宽度和土司盒差不多一样宽的面皮。

4/5. 烤到表面呈漂亮的棕金色就可以了。

5/5. 今天的早饭，香醇的黑啤法式土司片配上蜂蜜，再加上一杯热腾腾的牛奶~啊~多么美好的一天啊~~

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1、如果黑啤不好买，换成一般的啤酒就可以啦~因为在煮的过程中，会让啤酒挥发，所以，一定要倒入至少200g的啤酒去煮。
  2、虽然用了啤酒，但是因为啤酒经过煮后，酒精已经几乎没有了，但是黑啤酒的独特味道还是在的，所以，不会喝酒的朋友也一样可以吃。
  3、土司刚出炉的时候会非常柔软，只要取出放置凉后，再切片就容易多了。
  4、如果喜欢美式土司的话，就把土司盒的盖子盖上吧，如果是美式土司的话，就不用再刷蛋液了，然后，盖上盖子也要等最后一次发酵完成后再盖上进行烤。
好啦~香醇可口的黑啤法式土司完成啦~~
祝大家好胃口~下次见啦~~~

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