主料 | ||
淡奶油200克 | 纯牛奶200克 | 白糖30克 |
1/8. 将淡奶油、纯牛奶、白糖倒入锅内,最好用不粘锅或搪瓷锅。
2/8. 大火煮至边缘冒小泡,转小火。
3/8. 小火慢熬,期间经常搅拌防糊底并刮下粘在锅边上的。
4/8. 熬至浓稠酱状,用铲子一划,两边不会立刻合拢,我因为要快递送人,就熬稍浓点,成品也会稍硬点。
5/8. 取一容器,垫上一层油纸或锡纸。
6/8. 倒入牛奶酱,抹平,冷却后放冰箱冷冻三小时。
7/8. 取出切块。
8/8. 一块块用糖纸包好,再放回冷冻保存,放冷藏保存也可,但我感觉放冷冻保存口感更好。