茄子三明治

1/9. 茄子切片加盐、胡椒粉拌匀，再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿；

2/9. 番茄切片；香菜切碎；

3/9. 煎锅中倒入橄榄油中火加热，入茄子片煎至两面金黄；

4/9. 全部煎好；

5/9. 一片面包上放上芝士片，洒点胡椒粉，洒上香菜；

6/9. 摆上煎好的茄子；

7/9. 摆一层番茄片；

8/9. 上面入一片面包，压紧；（层数可根据个人喜好决定）