主料 | ||
鸭腿2个 | 莲子50克 | 薏米80克 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 料酒糖适量 |
盐适量 | 水适量 |
1/12. 薏米提前两小时浸泡。
2/12. 鸭腿化冻后洗净。
3/12. 将每只鸭腿断成两截。
4/12. 葱切段,姜切大片。
5/12. 鸭腿放入沸水中淖2分钟。
6/12. 将鸭腿、葱姜放入砂锅中。
7/12. 将薏米放入砂锅。
8/12. 莲子洗净浸泡片刻。
9/12. 再放入莲子。
10/12. 加入足够多的热水,以没过鸭腿为宜。添加糖、料酒。
11/12. 盖好砂锅盖,开锅后转小火煲1小时,临下锅前撒少许盐提味。
12/12. 盛入碗中,趁热吃肉喝汤吧,甭提有多鲜美啦~