番茄酱金针菇

1/7. 金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；

2/7. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；小葱洗净，切成葱花，备好番茄酱；

3/7. 热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入番茄酱用大火炒香；

4/7. 放入控干水分的金针菇翻炒；

5/7. 金针菇炒软后，调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；

6/7. 调入盐；