黄金蝴蝶虾

1/8. 海虾6只；

2/8. 虾洗净去皮留虾尾的最后一节不去;

3/8. 然后从虾背一端片开，注意不要切到底，去除虾线后平铺，轻拍成饼状；

4/8. 虾加入料酒、盐腌制10分钟；

5/8. 准备淀粉、面包糠、鸡蛋打匀备用；

6/8. 将腌制好的虾肉，按照淀粉—鸡蛋—面包糠的顺序，依次将虾裹好，放入6成热的油锅中炸熟；

7/8. 配上喜欢的沙拉酱或者是番茄酱蘸食。